吃货厨神发家指南

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在这样的环境里,他俩却一口吃不着!   没多时夏俞又把几个空的餐盘放了回来,朝宋墨玉说道:“掌柜的,东边靠窗的十二号桌要一份金钱蛋和一份蛋炒饭。他说他就爱吃蛋。”   “好。”宋墨玉头也不抬地应道。她记得八号桌适才已经上过一碗鸡蛋汤了,没想到现在又点了两个蛋菜。看来真是爱惨了蛋。 “掌柜,我帮您剥蛋打蛋!”唐惠惠连忙说道。   一大框新鲜的鸡蛋还有一小盆煮好的水煮鸡蛋就放在她身后,这烤鸭的火候不必时时刻刻都翻动,她处理个鸡蛋的时间还是有的。   宋墨玉笑笑:“怎么又叫我掌柜了,不是说了你叫姐姐就好吗?”   唐惠惠摇头:“不行。白天你就是掌柜的,晚上你才是墨玉姐姐。”   “好吧好吧,那随你~”宋墨玉也就随她去了。   金钱蛋要用到三个剥好的水煮蛋。宋墨玉接过唐惠惠剥好的,把鸡蛋切成了厚薄差不多的鸡蛋片,在鸡蛋片上撒少许的生粉,然后放进锅里用中火炸。一面炸到金黄后再换另一面。   炸好以后得鸡蛋片表面焦黄还有油香,这时候再用青红辣椒、蒜片一块翻炒小火爆香,加点盐和酱油就可以出锅了。   这样炒出来的蛋一圈一圈的,颜色胜似黄金,由此得名金钱蛋。   很多客人觉得这个名字意头好,都点了这道菜。   “烤鸭是不是差不多了?我看看火候。”宋墨玉走过去查看。   她烤炉放的是梨木作为燃料,这种果木烧起来没有什么烟雾,能把鸭子烤成外焦里嫩且带着果木清香的枣红色。   “再烤一会。我准备一下配菜。”宋墨玉动手准备起吃烤鸭要用的薄饼、胡瓜、葱段。   准备好后又取出一口坛子,挖了一些酸梅酱出来。   酸梅酱是她用盐渍青梅做出来的酱料,口感甜中带酸,有些微微的辣意。没有甜面酱,用这酸梅酱就着烤鸭吃也是一样的美味。   半个时辰后宋墨玉把那两人点的所有菜都准备好了。   那两人带了两个食盒还是装不下。她只得把一些好装的菜用油纸包打包,又让罗芷嘱咐了他们烤鸭的吃法。   两人听得一愣一愣的。怎么回事,吃个鸭子又要包这个那个又要蘸酱料又要卷起来的,怎生这么麻烦?   但他俩没办法,只得老老实实记着。你记前半截,我记后半截。   陈司悬也早就注意到这两人了,走到出菜口笑道:“要我跟着他们吗?”   宋墨玉正在装糯米饭,冷笑了下:“有什么好跟的,他俩那二傻子,拿什么食盒不好,拿个里面印着福瑞两个字的?”   陈司悬愣了一下,忍不住捧腹大笑。   “上次接风宴你不是说和他们酒楼的人共事还挺开心的吗?如何又来了这一出。”   宋墨玉摇头:“那我哪知道。可能一码归一码吧。你别闲着,帮我把这几个糯米饭端过去。一