吃货厨神发家指南

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玉提起裙边便朝饭馆走去,“我去看看罗芷和惠惠学得怎么样了。”   “你……”陈司悬看着宋墨玉落荒而逃的模样,他就知道宋墨玉嘴里没一句实话。   之前宋墨玉还叫罗芷做小罗姐或罗芷姐,但从昨晚罗芷说愿意做她二徒弟开始,宋墨玉便直呼其名了。   宋墨玉进后厨的时候,罗芷正在揉面。   罗芷低头看着盆里黏黏糊糊的面团,默默举起十指:“师姐,这面怎么这么黏。”   惠惠正忙着拌麻辣烫,只得远程指点:“小罗姐,黏糊你就加点面。”   没过一会又听罗芷问:“完了,我好像抓多了。”   宋墨玉忍不住眨巴眨巴眼,得,看罗芷的样子以前在家里是从没进过厨房,一切都从头学起吧。 “师父你来了,这是我奶奶早上让我带来的梅干菜。她说你上次想要来着。”唐惠惠见宋墨玉进来,眼睛一下亮了。   宋墨玉点点头,她就跟邵奶奶提了一回,没想到老人家就记住了。   “师父要我帮你处理吗?”唐惠惠现在的宗旨便是什么事都以宋墨玉为先。   “不用,交给罗芷。”宋墨玉要教徒弟,自然是教一切的基本功。唐惠惠从小跟着邵奶奶长大,厨房的事学了不少,算是有些底子,现在已经慢慢都上手了。罗芷就不一样了,几乎算是从头学起。   宋墨玉倒是不在乎有没有底子,只要罗芷肯认真学,比什么都强。   罗芷把梅干菜放到盆里,看着宋墨玉:“师父,那我洗了。”一晚上过去她也改了称呼。   “洗。我看着你洗。”宋墨玉双手交叉站在旁边。   罗芷看着皱皱巴巴的梅干菜,回忆了一下在家的时候娘和嫂子是怎么洗的,然后直接上手就在水里搓。   宋墨玉娓娓道来:“梅干菜里头有细沙,所以一般要先用温水泡发。草末和杂质会上浮,用手拣净。这样既能减少泡发的时间又能很好的去除梅干菜自身的污渍。等梅干菜完全泡开之后,再用温水清洗一遍就差不多了。”   罗芷没想到洗梅干菜还有这么多步骤,听得不由入神。   “好好洗,等会要做梅干菜饼。”宋墨玉说完便没站在罗芷旁边了,怕给她压力。   她这话却被出菜口外路过的客人听见了。   “宋掌柜,什么梅干菜饼?你可是又要做新菜式了?”   “给我们也尝尝吧!”   “是啊,是啊,梅干菜我可爱吃了,就是没吃过梅干菜做的饼。”   食客们一传十十传百,个个都知道宋墨玉又要做新菜式了,已经有人跑过来问几文钱一个。   云鹤镇上的饼拢共就几种,一类葱花、一类芝麻、一类红糖。是以宋墨玉之前做出的酱香饼才会让大家惊为天人,广受好评。   自那以后其他饭馆也琢磨了几种新口味的饼,什么油酥的、白糖的、桂花的、花生的,有的味道尚可,有的却不尽人意。